takikomi

1: ◆HeartexiTw @胸のときめきφ ★:2013/11/02(土) 18:46:50.98 ???0 BE:548674728-PLT(12557)
株式会社ドゥ・ハウスは、20代から60代の男女2,053名を対象に「炊き込みごはん」に
関するアンケートを実施し、その結果を発表した。

同調査で、『自宅で食べる炊き込みごはん(市販の素を使用したものも含む)の登場頻度』を
尋ねたところ、もっとも多かったのは「五目炊き込みごはん」(54.0%)だった。
その他としては、「鶏肉の炊き込みごはん」(40.1%)、
「きのこの炊き込みごはん」(29.0%)、「竹の子ごはん」(19.7%)などがあった。
続いて、『我が家ならではの炊き込みごはん』を聞いたところ、以下のような意見があった。

■我が家ならではの炊き込みごはん
 ・炊き込みごはんの素に、ちくわや炒めた鶏肉や野菜をプラスする
 ・ゴボウ、ニンジン、油揚げ、干ししいたけ、シーチキンでつくる
 ・自宅で採れたミョウガを使ってのミョウガじゃこごはん
 ・実家の庭の栗の木から落ちた実でつくる栗ごはん
 ・季節の旬の具材を入れた炊き込みごはん
 ・アスパラと一緒に炊き込んだり、とうもろこしと一緒に炊き込んだりする
 ・残り野菜と油揚げを軽く煮て味付けをしてご飯に混ぜて炊く
 ・シーチキンの缶詰となめ茸の瓶詰を入れる

*+*+ RBB Today +*+*
http://www.rbbtoday.com/article/2013/11/02/113505.html
5:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 18:49:24.63 ID:3L7TqdLc0
ボベ貝ご飯が定番
77:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:50:35.03 ID:0lb7e3Bn0
>>5
>ボベ貝ご飯が定番

ボベ貝って初めて聞いたんで、画像検索してみた
スモールサイズのアワビみたいだね
コリコリしてるのかなぁ?
124:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 21:03:13.55 ID:Lpeqq0iJ0
>>5
渡津家の人ですか?


9:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 18:50:16.33 ID:uQBicQ+y0
100均の塩昆布とツナ
24:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:03:18.55 ID:eEeKUQZ40
切り干し大根の材料を投入すればサッと美味しい大根飯が完成
25:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:03:26.01 ID:9HjbB2Of0
丸美屋の鶏釜飯最強伝説
26:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:03:44.17 ID:YpONGawW0
茸の味お吸いもの炊き込み
ご飯
29:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:05:09.89 ID:uwlPT+em0
鷄ごぼうご飯かな
31:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:07:16.46 ID:6EF4AoAs0
丹波シメジ(炊き込んでもしっかりしてる)と薄揚げのきざんだのを
ヒガシマル白だしで味付けて炊くシメジご飯が好きですわ。
32:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:08:27.02 ID:TbvOMXec0
牡蠣も好き。
ちょっと手でグリっと軽くつぶしたりなんかして。
33:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:08:54.42 ID:YjBkChGJ0
北海道育ちだからたけのこの炊き込みご飯といえばネマガリダケだった
34:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:09:28.46 ID:6YO8lydz0
シーチキンとシメジ、人参コンニャクかな
35:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:10:00.94 ID:sJcdV/tK0
シーチキンだな
36:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:10:12.64 ID:wRdPtagZ0
いつもは
ごぼう、にんじん、油揚げor鶏肉、しめじ、だなあ
ああ炊き込みご飯大好き・・・
ごぼうがないなら要らぬ
ひじきも好きだわよく作って冷凍しておくw
39:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:11:15.06 ID:wU9zByIl0
ひじきご飯
炊く時にひじきと醤油と出汁昆布入れるだけだけど
41:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:12:34.97 ID:RJC+lbvhO
しおこんぶを刻んで麦茶を入れて炊く 白ゴマを振って召し上がれ
44:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:13:57.83 ID:LuqhxzPz0
米と水だけのシンプルな炊き込み御飯
45:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:14:22.22 ID:KRuOFnCCO
漁師街で育ったからホタテ貝とひじきだね。
46:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:15:06.85 ID:wRdPtagZ0
>>45
帆立とか贅沢・・・贅沢・・・
64:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:34:03.37 ID:KRuOFnCCO
>>46
青森県下北地方だから、知り合いのおとっつぁんから大量にもらえます。あの黒いウロ以外は必ず入れます。
54:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:25:54.13 ID:svNnncLc0
ツバイソと粉末こんぶだし
56:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:28:19.01 ID:c9XbRK560
ラーメンスープでゴハン炊いて炊き上がったらメンマ、チャーシュー、煮卵を乗せたラー飯(はん)が実家の味です。
59:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:30:04.24 ID:ylICxyZy0
おさくらご飯一択!
具がない炊き込みだけどなw
116:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:37:02.51 ID:KJiigGdIO
>>59
しぞーか県民発見w給食のやつ美味しかった
63:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:33:12.55 ID:vzT7TaN00
上司から飯に誘われてのこのこと出て行くと、そこはいわゆる社内派閥の
勧誘の場だった。
社内ではこれを「抱き込みご飯」と呼ぶらしい。
65:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:34:25.23 ID:lZyP/2bH0
秋になる栗ご飯ばっかりだったな
都会に人には珍しいかもしれんが
それほど美味しいもんじゃない
66:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:37:37.29 ID:INozf6Cd0
給食のグリーンピースごはんが人気無かった
98:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:11:13.46 ID:Jq9eoDUU0
>>86

もぎたてのえんどう豆でグリーンピースご飯作ると美味しいよね
一度塩ゆでしてその茹で汁でごはんを炊いて
炊きあがった後に茹でた豆を混ぜる


同じグリンピースご飯でも缶詰のグリンピース使うと極悪
67:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:41:05.69 ID:1XkKNNTw0
安納芋の芋ごはん
秋らしくていいよ
68:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:41:54.03 ID:QgBQoJ/F0
何でも炊き込みにすると一度に調理できるから容器の数や加熱エネルギーを節約
できるんじゃね?

肉+野菜→焼肉
肉+野菜+醤油→すきやき
カレールー(またはカレー粉)+肉+野菜
卵+ケチャップ→オムライス
69:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:43:17.61 ID:sRZbZqc3i
新婚ほやほやのアタイは米3合に梅干3つ、刻みネギ、おろし生姜、
シーチキンもしくは鶏肉で通常炊飯。
頂くときは好みでポン酢や七味を!デタラメなレシピだが美味しいさね!
70:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:43:26.68 ID:yj2D0mf70
博多水炊きの要領でとった鶏のダシ汁で米を炊くんだけど、
家の炊飯器での「普通炊き(50分)」や「快速炊き(25分)」とかでは
脂分が米にしみ込まずにベロベロになってしまう。

多少時間がかかるけど圧が強い「極上炊き(90分)」でウマー(゚ρ゚)
前もって漬け置く時間も必要だけど。

具は鶏肉、ニンジン、キノコ(シイタケ、シメジ)、油揚げ、
春ならここにタケノコも。嗚呼…書いてたら無性に。。。
76:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:49:09.50 ID:vK4FJOoS0
たっぷりの人参と油揚げ、生姜と油揚げかな。
油揚げは必ず油抜きして、味付けは醤油、塩、酒少々+昆布を一片。
79:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:51:14.82 ID:+fQFf4CY0
ヒガシマルのラーメンスープのもととケチャップと鶏肉でチキンライス風炊き込みご飯が絶品
81:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:53:21.69 ID:8Ro3pCZc0
コーンビーフとじゃこに胡麻油を少々の炊き込みごはんは絶品!
87:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:58:54.62 ID:sRZbZqc3i
>>81
ほうほう、メモメモ!
82:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:53:47.76 ID:jEnodfL+0
舞茸と豚肉と牛蒡、筍と桜、蕗、牡蠣、大根の葉と油揚げ、梅と生姜、山菜おこわ、パエリア…etc.
具は一緒に炊き込まないで後から混ぜ込むものもある
83:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:55:42.66 ID:eEZ/jetP0
人参 牛蒡 油揚げ 鶏肉 蒟蒻を出汁醤油で炊く
おかずいらずで次の日もお茶をかけて頂く
幸せ
85:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 19:56:22.67 ID:0kbNSACIO
うち炊き込まないで後から別に煮た具を混ぜ混む
92:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:05:58.54 ID:H3q3rVRt0
揚げ、ごぼう、にんじん、しいたけ、こんにゃくの入った実家の炊き込みご飯が懐かしい。
大阪ではかやくご飯と言う。かやく=具
93:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:06:07.82 ID:LdxxO7qD0
生姜ごはんが簡単で旨い
97:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:10:56.50 ID:H3q3rVRt0
>>93
生姜ご飯おいしいね!うちは生姜の千切りをわっさーと入れて顆粒ブイヨンの味で炊きます。
94:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:07:05.29 ID:tm0KZ7R6O
むかご飯

多分、殆どの人は知らない
あと、干し蛸の炊き込み飯。


炊き込み飯の時は、米に少し餅米を混ぜるとより美味しい。
98:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:11:13.46 ID:Jq9eoDUU0
>>94
むかご飯は今の時期最高だよな

干しタコ飯は天草行った時に食わせてもらった
マジで美味かった

あとは鯛飯も美味かった
123:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:52:56.55 ID:Qje75AeN0
>>94
むかご売ってたんで迷ったけど今日はやめた。山芋の子だよね、むかご。
昆布だしで薄いしょうゆ味で炊くと素朴な味わいがあるよね。
小芋(里芋)ごはんも好きだなー。
96:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:10:52.70 ID:0lb7e3Bn0
このスレに登場する様々な炊き込みの具は参考になる
101:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:14:14.78 ID:LuqhxzPz0
グリーンピースごはんは炊き込まずに炊き上がり直後の”むらし”の間に投入すると美味い
103:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:19:21.46 ID:tm0KZ7R6O
グリーンピースご飯は、生豆を塩ゆでして"ゆで汁で"ご飯を炊き、炊き上がりに豆を混ぜ混む。
炊き込むと豆が崩れるから。
105:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:23:51.25 ID:AxCzxzr20
>>103
うちのばぁちゃんがやってたのと同じだ。
おふくろは面倒臭がってやんないけど…。


ばぁちゃん…(´;ω;`)ブワッ
109:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:26:43.24 ID:DQHIdNP9O
丸美屋の五目ご飯の素を使うが、炊飯土鍋を使ってガスで炊く。
素だけで炊く事はなく、生桜エビか鶏肉かキノコ類を必ず追加する。
110:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:28:02.52 ID:o/AC/kTlO
青紫蘇の実をご飯と一緒に炊き込んで、青紫蘇の葉をみじん切りにして食べる直前に混ぜ込み、軽く塩を振って食べる。

焼き魚と豆腐の味噌汁、サラダを合わせる。

美味しいけど旬の時期限定。
大葉は年中出回ってるけど青紫蘇の実は時期が限られるから…
113:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:34:32.45 ID:usjhtFCg0
長野で売ってる(通販でも購入可)、
おむすびころりんの「野沢菜茶漬け」を
炊飯器でご飯を炊くときに混ぜて炊き込むと
「野沢菜ご飯」が簡単に出来て、なかなか美味。
白飯じゃなんかものたりないけど、
具だくさんの釜飯まではというときにお勧め。
114:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:34:32.81 ID:U+75O8Uq0
ホッキのヒモだけのホッキご飯 ホッキのヒモ旨いんだよなー

あとはホタテ 貝ばっかりだわ
122:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 20:51:35.29 ID:Jq9eoDUU0
時々生米からフライパンでチキンカレーピラフを炊くんだが
手間かかるけど美味いんだよなぁ

手抜きで炊飯器でピラフ作ってもそれなりにしか仕上がらない
130:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 21:31:17.63 ID:ADiNUz2y0
米はできるだけ小さい土鍋で炊くのが美味い。

ぶっちゃけダイソーの土鍋。あれで1.3~1.4合くらい炊いたのが最高。つやつやのピンと立ったご飯で
それでいてふっくらして甘くて「これで電気炊飯器と同じお米?」と疑いたくなるモンができあがる。
嘘じゃないから試してみ。IHコンロしかなかったらできないけど。

最近は十万近くするような炊飯器が売れてるそうだが(最近じゃあないですね。ここ十年くらいか?)
それよりは小ぶりの鍋で炊いてみたら? って思う。
十万円出して「土鍋の味に限りなく近づけました」って宣伝されてるものを使うくらいなら
数百円で土鍋を買ってみたらいいじゃん。高くても千五百円くらいだよ。あまり大きいのはオススメしない。

燃料費は1/10くらいで済むんじゃないか?
つっても1回あたり数十円かかるのが十数円になる程度の違いしかないだろうけど。
131:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 21:33:22.46 ID:9VK3hpXf0
舞茸を乾燥させたのを醤油味でご飯に炊き込んだのが旨いよ
136:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 22:43:37.65 ID:PGwhPmXW0
茶飯であってるのかなあ
醤油オンリーであのうまさ
137:名無しさん@13周年:2013/11/02(土) 22:55:08.18 ID:eoAe8uWV0
おまいら
うどんの元と醤油としいたけを入れて炊飯してみ?
【社会】我が家ならではの“炊き込みごはん”といえば?
引用元:http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1383385610

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